aldy risponde come vedere se un alimento ingrassa o no

Ciao Aldy,
non hai un metodo veloce per capire se un cibo ingrassa o meno oppure cosa devo
mangiare o non mangiare per perdere 5 kg. di peso?
Ho già dimagrito 500 gr. e mi sembra di aver fatto uno sforzo immenso.
Come potrò riuscire a dimagrire i miei 5 kg. di troppo?
Non voglio venire in palestra, ma ogni giorno faccio molte scale.
Aldy, trovami una soluzione.

Deborah Morciano 01.agosto.
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Cara Deborah,
una risposta alla volta!
Per prima cosa vediamo di analizzare come si fa a capire se un determinato cibo tende a far ingrassare oppure no.Tu sai che le proteine dovrebbero andare a sostituire i muscoli vecchi con i muscoli nuovi.
Infatti i muscoli sono formati principalmente di acqua e proteine. Quindi,
mangiando una certa quantità di proteine, queste non vanno assolutamente in
grasso, anzi, sono fondamentali per ricostruire le tue parti sode!!!
Poichè di proteine ne andrebbero ingerite ogni giorno un po' più di un grammo per ogni kg. di peso corporeo, io penso che una dose proteica giornaliera giusta per te sia un po' più di 60 gr. di proteine.
Partendo dal presupposto che una dieta dimagrante standard è attorno alle 1.200 kcalorie giornaliere, si fà presto a fare i conti.
Tu ogni giorno dovresti mangiare per ogni grammo di proteine, max 20 kcalorie.
Così quando hai mangiato i tuoi 60 gr. di proteine hai nutrito le tue parti sode e stando sotto le 1.200 kcalorie perderai del grasso in eccesso.
Quindi è importante che per ogni grammo di proteine ingerite non devi superare
le 20 kcalorie.Quali cibi dovresti preferire?
Ti faccio un breve esempio elencandotene 6 (valori riferiti a 100 gr )
tonno al naturale RIO MARE proteine 25 kcalorie 107,2 rapporto c/p 4,3 dimagrante!
latte di soya AL PRO proteine 3,3 kcalorie 43,0 rapporto c/p 13,0 dimagrante!

fiocchi d'avena GERMINAL proteine 12 kcalorie 332,0 rapporto c/p 27,6 ingrassante!

WASA fibres proteine 13 kcalorie 300 rapporto c/p 23 ingrassante!

merluzzo surgelato ALBATROS proteine 15,6 kcalorie 68 rapporto c/p 4,3 dimagrante!

olio extra vergine d'oliva SAGRA proteine 0 kcalorie 822 rapporto c/p super-ingrassante!

Presi a se stante, 3 risulterebbero dimagranti (tonno,latte di soya e merluzzo)
mentre gli altri 3 risulterebbero ingrassanti (fiocchi d'avena,wasa fibre ed olio d'oliva).
Però mangiandoli nelle giuste proprorzioni si possono fare delle combinazioni
dimagranti anche se uno o più di essi è ingrassante (o addirittura, come l'olio,
super-ingrassante).


Es.
se prendo 200 gr. di latte di soya ( dimagrante ) con 30 gr. di fiocchi d'avena (ingrassanti)
ottengo una combinazione così composta:
proteine (6,6 del latte+3,6 dell'avena=) gr. 10,2
kcalorie ( 86 del latte+ 99,6 dell'avena=) kcal. 185,6

il nuovo rapporto tra kcalorie e proteine sarà: 185,6/10,2=18,2 e cioè dimagrante!
se prendo 200 gr. di merluzzo (dimagrante) con 50 gr. di wasa fibres (ingrassanti)
ottengo una combinazione così composta:
proteine(31,2 del merluzzo+6,5 del wasa=) gr. 37,7
kcalorie (136 del merluzzo+150 del wasa=)kcal. 286
il nuovo rapporto tra calorie e proteine sarà: 286/37,7=7,6 e cioè super-dimagrante!

a questo punto si possono anche aggiungere 20 gr. di olio extravergine d'oliva. (164 kcal).
con questa ultima aggiunta avremo sempre un totale proteico di 37,7 gr (in quanto l'olio non contiene proteine)
mentre le calorie saliranno a (286+164=)450 kcal.

Eppure, nonostante ques'ultima aggiunta, la combinazione è ancora dimagrante!

Infatti il nuovo rapporto è: 450/37,7=12,0!!!

Nonostante l'aggiunta dell'olio il merluzzo con i wasa è molto più dimagrante del
latte con i fiocchi d'avena!

Adesso sta a te scegliere sia i cibi che le combinazioni giuste!

Ora vediamo come perdere 5 kg. di peso.

Certamente tu vorrai perdere solo 5 kg. di grasso e non di muscoli.
Per riuscire in questo intento tu devi dimagrire coscenziosamente!
E cioè? Cioè devi dimagrire un po' per volta.
Il giusto calo è attorno ai 35 gr. di grasso al giorno.
Però puoi provare, se vedi che non hai problemi, a dimagrirne il doppio, e cioè 70.
Guarda bene che io sto parlando di grasso che se ne va e non di acqua!
Di acqua puoi perderne anche due chili al giorno, ma il giorno dopo te li ritrovi tutti.
Se invece perdi il grasso, quello fa fatica a ritornare, a meno che non ritorni a mangiare
male!!!
35 gr. di grasso al giorno fa circa un chilogrammo al mese di dimagrimento reale!
Io credo che se mangi come ti ho sopra scritto, un kg.di grasso al mese lo perdi di sicuro.
Se vuoi perderne un'altro dovresti fare ogni giorno una passeggiata veloce.
Camminando come se stessi andando ad un appuntamento importante e fossi in ritardo
di qualche minuto. L'importante è non arrivare ad avere il fiatone!!!
Una camminata del genere fa perdere, in grasso, 20-30 gr. di grasso ogni ora
(il resto è acqua).
Una mezz'ora di passeggiata veloce, la sera, potresti farla.
Ed anche qui sono 10-15 gr. di grasso al giorno.
In tre mesi da un minimo di un kg. ad un massimo di un kg. e mezzo.
Tra l'alimentazione e la passeggiata io penso che in circa tre mesi riuscirai nell'intento.
Tu mi dicevi che volevi fare le scale per dimagrire.
In realtà fare le scale fa dimagrire molto di più della passeggiata veloce.
Tra il doppio ed il triplo. Quindi, se non vuoi fare la passeggiata veloce per mezzora,
devi fare le scale (di fila) per 10-15 minuti al giorno.
In fondo per metterli su quei 5 kg. sei tu che li hai mangiati, e non io!
Quindi un po' di sacrificio per eliminarli dovresti farlo.
Auguri!