L'olio, oro della tavola

E' su tutte le tavole ed è sempre stato considerato un alimento prezioso per i suoi benefici effetti sull'organismo.

L'olio infatti è un alimento antiossidante, ossia contribuisce a contrastare l'azione invecchiante dei radicali liberi.

E' ricco di acidi grassi insaturi, che fanno bene al cuore ed aiuta la motilità intestinale e la prevenzione delle ulcere.

La sua azione nel nostro corpo ci aiuta a mantenere basso il livello del colesterolo "cattivo", colpevole dei danni alle arterie, e ad innalzare il livello di quello "buono" che, invece, preserva la funzionalità e l'elasticità del sistema cardiovascolare.

Quantità consigliate:
da 5 a 10 gr. per ogni 10 kg. di peso corporeo.
Es. : una persona di 70 kg. deve assumere giornalmente da un minimo di 35 ad un massimo di 70 gr. di olio extravergine d'oliva.

Chiaramente gli altri tipi di grassi non dovrebbero mai essere ingeriti in quanto "nemici" della buona salute.