Ciao Roberto,
Avevo bisogno che mi dicessi:
a) quando sei nato
b) quando hai fatto le ultime analisi
c) qual'è esattamente il tuo livello totale di colesterolo
d) " " " hdl ( colesterolo buono )
e) " " " trigliceridi
f) in che quantità mangi i seguenti alimenti
( rispondere con GRANDE, MEDIA, BASSA, QUASI MAI )
* ortaggi ( verdure, pomodori, cetrioli, carote, spinaci, bietole,
cavoli ecc. ecc )
* pesce grasso ( salmone, sgombro ecc. ecc. )
* pesce magro ( tonno, sogliola, merluzzo ecc. ecc. )
* soia e derivati ( fagioli di soia, latte di soia ecc. ecc. )
* seitan
* wasa fibres
* semi di lino
* frutta
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* carni bianche
* affettati magri ( bresaola, speck, prosciutto crudo sgrassato )
* pasta integrale, riso integrale, farro
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* carne grassa ( soprattutto maiale )
* affettati grassi ( salame, salciccia, mortadella e affini )
* formaggi e latticini grassi ( latte e yogurth totalmente o
parzialmente scremato )
* pasta bianca, piane bianco e prodotti fatti con farina bianca
* dolci
* zucchero
* bevande zuccherate
Ti dico già che per avere un'ottima salute bisogna mangiare OGNI GIORNO ed in giusta quantità
( cioè da non sentirsi pieno ) i cibi riportati nella prima parte. La frutta, per il suo contenuto quasi esclusivo di zuccheri va limitata ad 1-2 frutti grandi al giorno .
I cibi elencati nella seconda parte dovrebbero essere mangiati SOLO 3-4 VOLTE A SETTIMANA
I cibi dell'ultima parte SOLO IN PARTICOLARI OCCASIONI ( MAX UNA VOLTA A SETTIMANA ).
Ricordati che per zuccherare, in virtù del suo bassissimo INDICE GLICEMICO è consigliato solo il FRUTTOSIO.
Riguardo alle analisi volevo dirti intanto che il colesterolo totale non deve superare l'hdl moltiplicato per 4
I trigliceridi dovrebbero essere tale e quale l'hdl. Possono arrivare ad un massimo del doppio.
Se superi di 4 volte il tuo hdl allora entri in zona di altissimo rischio
( ictus, infarti, tumori e affini ).
Aldy
